Följ ekobonden Johan Widings arbeta på gården, följ med ut i stall, hagar och skog för att se hur vi arbetar.
Testing the limits off what you can really grow in a country where the average temperature is +3 degrees
Our French dark colored fig has really loved this warm summer with lots and lots of ☀️ Finally time to harvest and really indulge
#sweden
#homegrown
#figs
#summer
#sun
#harvest
#garden
#exceptionellråvara
#bokeslundsgården
You sometimes forget how many ducks we have or ate least until you start sorting them. All animals on the farm are born here, some years you have a lot of chickens other years a lot of ducks. This is definitely a duck year with 75 new females adding to the main flock. All purebred Blekingeducks the most original of our Swedish duck breeds and with our flock off several hundred individuals one step closer to be saved. But not all ducklings hatched are female and u only need a few males to serve several females we have more males then we need. All good because duck is probably my favorite animal to eat, if you like to try some of the best duck Sweden have to offer you can order them directly from us during the autumn. We only sell whole birds with heads, feat and all the good stuff heart and liver, all and all around 2 kg per bird.
#exceptionellråvara
#goodfood
#chef
#pastureraised
#buttfruit
#bestbirdintheworld
#blekingeanka
#outdoor
#bokeslundsgården
Visste du att du kan köpa grönsaker, ägg och honung direkt från Bokeslundsgården. Varje Torsdag under REKO Malmö kan du hämta din beställning, gå med i gruppen
https://www.facebook.com/groups/REKOMalmo/permalink/2122031524718620/
Som bondens marknad på nätet
Bokeslundsgården kommer till REKO Malmö!
Bokeslundsgården är ett ekologiskt certifierad familjejordbruk utanför Hörby. Vi är en bondgård på riktigt med stor trädgård full av grönsaker och bär, egna bigårdar runt om kring Ringsjön samt en massa djur av gamla svenska raser. Vi är en aktiv del av bevarandet och odlar eget frö på många av våra grönsaker.
Från trädgården till den 20 augusti
Honungsspecial!
Smaka vår godaste honung, välj ut dina tre favoriter och få ett kanonpris på dom
Vi säljer en 100% ren honung utan tillsatt socker, direkt från bikupan utan upphettning eller andra konstigheter.
Varje skörd från var och en av våra bigårdar blir en typ av honung med sin egna karaktär, färg och smak.
Du kommer själv kunna provsmaka alla dessa på plats och köpa dina tre favoriter burkar för 200 kr eller enstaka burkar för 85 kr/st lägg din beställning precis som vanligt och välj exakt vilken sort du vill ha på plats
Stor Vintersquash special:
– Black Forest Mörkgrön skal, köttet är djupt orange, helt trådfritt, medeltorrt och har en kraftig och söt smak. Det påminner mycket om sötpotatis.
– Uchiki Kuri En traditionell japansk vintersquash som ger droppformade, orangeröda, släta frukter på 1-2,5 kg. Köttet är kraftigt orange, fiberfritt och med en något söt och nötliknande smak
– Marina di Chioggia Frukten är plattrund, väger 2-3 kg. och har ett småbuckligt mörkgrönt till brungrönt skal. Köttet är kraftigt orangegult och mycket gott
– Galeux d’Eysines Skalet är orange till laxrosa och mer eller mindre knottrigt och vårtigt. Köttet är kraftigt orange och sött, perfekt i soppor och för ungsbakning
– Red Turban Den liknar en turban med sitt stora och iögonenfallande, uppväxta blomsterfäste. Färgen är djupt röd med ränder i vitt och grönt. Plantan växer rankande och ger frukter på 1-3 kg. Köttet är orange och gott, utmärkt att ungsbaka
– Tromboncino Köttet är vitt, helt slätt och fast. Smaken är mild med en antydan av kronärtskocka
– Sweet Dumpling Den gräddvita frukten med mörkgröna strimlor ätes oftast fylld och bakad i ugn. Köttet är gyllengult med helt rätt struktur och sötma. Det är en av de allra godaste
– Delicata Zeppelin Har funnits som namnsort sedan 1894 och har ännu inte överträffats i smak som ugnsbakad. Frukten är cylindrisk, 15 – 20 cm lång och väger kring ett halvt kilo. Färgen är gräddvit med mörkgröna ränder som övergår i orange vid lagring
– Long de Nice Frukterna är långa, upp till en halv meter och cylindriska med uppsvälld blomända där fröna är samlade. De väger mellan 2-5 kg och ger massor med trådfritt, ljust orange kött med lite sötma och en arom av muskot och avokado
– Rouge vif de Etampes En mer än hundraårig fransk pumpa med ett kraftigt rödorange skal. Den är mycket populär i södra Europa med sin vackra och stora, plattrunda frukt på 5-10 kg
– Spagettipumpa Frukten är oval, väger oftast mellan 2-4 kg och har en ljust gul färg. Den kokas eller bakas oftast hel, delas och det gula fruktköttet, som liknar spagetti, repas ur med gaffel. Spagettipumpan har ett hårt skal och kan sparas länge
40 kr/kg för alla sorter
Vi har även favoriterna som det går att beställa av
– Fänkålsblad perfekt smakhöjare i sallad, gryta och paj 27 kr/hg’
– Äpplen och päron från genbank
Vi har nästan 300 olika sorters äpplen och päron, nu under hösten erbjuder vi en provlåda med 1 kg av 5 olika sorter, några vanliga andra ovanliga 35kr/kg totalt 5 kg
– Stor gårdskasse passa på att smaka på det bästa vi har precis nu, en kasse fylld med ägg, honung och grönsaker från trädgården 250 kr/st
– Stor grönsakskasse allt det härliga från trägården, en blanding av rotfrukter, bladgrönt eller något av allt annat vi erbjuder. Innehållet skiftar från vecka till vecka 250 kr/st
– Mynta med blommor gott till svala sommardrycker eller en yoghurtsås 27 kr/hg
– Aztek broccoli mycket härlig bladgrönsak från sydamerika 27 kr/hg
– Squashblomma härliga gula hanblommor perfekt att fylla eller ha i sallad 75 kr/hg
– Ängshö vill du experimentera i köket eller grill och använda hö för att ge en rökig ton eller ha hungriga kaniner kar vi det bästa höet 30 kr/kg
– Oca skott, en sydamerikans rotfrukt som liknar harsyra i bladen och har en fin krispighet och hög syra 40 kr/hg
– Kålblad mix vi har 25 olika sorters bladkål som vi skördar av till våran mix, perfekt att ha till en ljummen sallad bara 30 sek i stekpannan med lite olja och vitlök 60 kr ½ kg
– På tal om Vitlök så har vi flera olika sorter som börjar bli klara och denna veckan kör vi med Sabadrom 75 kr ½ kg
– Potatislök är en annan favorit, det är vår gammelmormor Inga som har bevarad sorten Maglasäte som vi odlar och den är nu också en del av nordisk genbanks bevarande 110 kr ½ kg
– Rabarber hör sommaren till så passa på att äta det goda pajerna, göra saft och frysa in 30 kr 1kg
– På tal om rotfrukter har vi även en färgglad mix av betor med blad 25 kr ½ kg
– Kålrot denna vår enda ursvenska grönsak, förutom själva kålroten är bladen fantastiska att förvälla eller bara fräsa med sesamolja 35 kr ½ kg
– Persilja krusig lyfter det flesta rätter med sin friskhet 27 kr/hg
– Vindruvsblad perfekt till dolmar 40 kr ½ kg
– Kryddtagetes riktig spännande smak av både blommor och skott 50 kr/hg
– Spansk körvel också en riktigt god sommarkrydda 27 kr/hg
– Riktigt gott i sommarsalladen är också Nya Zeeländsk spenat, inte riktigt lika stora blad som vanliga men väldigt krispiga 60 kr ½ kg
Från bigården
Vi arbetar tillsammans med bina och arbetar bara enligt ekologiska principer och med kupor i trä. Vi flyttar inte runt bina i onödan, håller oss borta från bekämpningsmedel och vingklipper ej drottningen.
– Jungfruhonung i vaxkaka, absolut ren flytande honung i vakskaka bara att äta direkt, levereras som den är i träram 1-1,5 kg per ram
Säsongshonung från våra olika bigårdar där varje skörd från varje bigård blir en typ av honung
– Fälad från vår släktgård i Maglasäte Höör med mycket hallon och lite smulton, jordgubbe som bina har pollinerat 350 g burk
– Rapshonung denna skördar vi här hemma på gården, mycket maskros och raps med även vitklöver 350 g burk
– Årets nyhet St:a Magnhilds källa vår nya bigård i Fulltofta intill den heliga St:a Magnhilds källa ett kvinnligt helgon från 1215
– Slottshonung från Bosjökloster grundat 1080 vid Ringsjöns strand 250 g burk
Alla burkar 85 kr st och
Från hönshuset och stallet
Vi bevarar flera av våra gamla svenska fjäderfäraser och vi har en mångfald av olika färger, storlekar och former
– 6 pack blandade hönsägg för 30 kr/frp
Vi har den största besättningen i Sverige av vår mest ursprungliga lantrasanka från Blekinge. Vår flock är utomhus varje dag hela året och är helt frigående. Ankorna hittar själv allt det gröna och olika insekter det kan och ha
– 6 pack ankägg för 100 kr/ frp
Är du intresserad av köttlåda kan du anmäla ditt intresse redan nu för leverans av nöt och lammkött under hösten, mera information kommer längre fram.
För att beställa:
1 Skicka ett PM med vad du vill ha och hur mycket
2 Jag bekräftar beställningen och meddelar om vi kan fylla hela beställningen
3 Vi ses på torsdag och du betalar med Swish på plats när vi vet exakt hur stor beställningen blev
4 Sista beställningen för vissa saker så som honung går att göra fram till att vi kör från gården men vill du vara säker på att få en så komplett beställning som möjligt lägg den tidigt då det underlättar vårat arbete.
5 Gillar du oss berätta gärna för andra
We love diversity and are convinced that it’s the way of the future for farming. Instead of putting all your eggs in one basket and only grow oats we seed 14 different species and let them feed more then only people. Here you see a beautiful buckwheat in full bloom, not only a pretty flower but also on off the best things you can grow for honeybees especially a dry summer like this when most other flowers dies. On the next picture you can see blue tansy a another plant if you love bees 🐝
You can feed more then just your own belly going for diversity and making your farm home too more then just people #resilientagriculture #diversity #farming #beyondorganic #ekologisktärlogiskt #buckwheat #glutenfree #glutenfrei #bluetansy #future #enbonde #minlandsbygd #exceptionellråvara #bokeslundsgården
Lots of smiles and happy visitors yesterday when we opened our farm for the 9th year during Ekorundan, 13 organic farmers go together and all have open house the same weekend offerings visitors a unique farm experience. Today we go again with our special activity to make Biochar. A perfect way to use smaller pieces of wood from our own forest and get charcoal for the grill and biochar for the garden
#biochar #biokol #skånskeödboskap #ekorundan #hörby #skåne #meetthefarmers #exceptionellråvara #supportyourlocalfarmer #organic #ekologisktärlogiskt #frånsverige #familyfarm #outdoorkitchen #pasture #linderödssvin #nordsvenskbrukshäst #blekingeanka #torparhöna #göingeget #heritage #brekkie #breakfast #fall #autumn #sunday #family #farmersmarket #calf
Program för Ekorundan hos Bokeslundgården
1-2 september
Lördag
– 10:00 Öppnar vi gårdsbutik och cafe
– 11:00 Bonden guidar runt på gården och berättar om odlingar och djur, samling på gårdsplanen
– Varje hel timme 10:00-16:00Möte våra nordsvenska, vi har i helgen besök av två hästar som du kan möta och rida på om du vill pröva
– 13:00 Matning av grisar, höns gäss och ankor
– 14:00 Bonden guidar runt på gården och berättar om odlingar och djur samling på gårdsplanen
17:00 Gården stänger för dagen
Söndag
– 10:00 Öppnar vi gårdsbutik och cafe
– 11:00 Bonden guidar runt på gården och berättar om odlingar och djur, samling på gårdsplanen
– 10:00-17:00 Småskalig koltillverkning, se hur vi gör i vår egenbyggda anläggning
– 13:00 Matning av grisar, höns gäss och ankor
– 14:00 Bonden guidar runt på gården och berättar om odlingar och djur samling på gårdsplanen
– 17:00 Gården stänger för denna gången
– Under hela helgen kan du på egen hand utforska gårdens odlingar och djur
– Varför inte ta en fika i skuggan och njuta av en ekologisk våffla med sylt från gårdens bär och persikor?
– För barn finns det en lekplats med gungor och naturligt vis en riktig traktor
– Vill du testa dina kunskaper och vinna produkter från gården tå då en runda på tipspromenaden
Hela dagen finns det möjlighet att smaka och köpa gårdens produkter bla våran mycket goda säsongshonung från våra bigårdar runt Ringsjön
Tänk på att detta är en riktig gård med djur och odlingar så barn skall ha en vuxen med sig. Det finns djur som kan bitas, lukta illa, rulla sig i lera och framförallt finns det el staket som ger icke farliga men obehagliga elstötar om man tar i trådarna.
Men passa nu på att upptäck skånes skönaste gårdar under Ekorundan och smaka på det bästa vi har!
Hjärtligt välkomna önskar Bokeslundsgården
Sun makes bees happy but when it’s raining you do best leaving them alone. Here we have the guard bees protesting the hive from intruders with their lives if necessary #beekeeping #honeybees #beekeeper #apiary #bees #apiculture #urbanbees #apicultura #honey #apis #imker #apismellifera #urbanbeekeeper #savethebees #urbanbeehive #pollinator #imkerei #beefarm #backyardbeekeeper #bee #biodling #hive #beehive #honeybee
After the driest summer in living memory this cow comes out looking like a hippopotamus hybrid. Despite being the fattest one she is the noisiest always complaining always wanting more I guess that’s the reason she looks like this. Our old heritage breeds have endured really well this summer, it’s not been easy and it’s demanded the lot of hard work but finally you start seeing the light at the end of the tunnel when the rains have finally started coming and the grass is grow again. #Heritage #skånskrödboskap #conservation #summer #wowyescow #grassfed #alltidpådjurenssida #lantras #supportyourlocalfarmer #Beautiful #outdoor #cowboy
Säfstaholmskål lägg det namnet på minnet och när du får chans att smaka tar du den!
Detta är vår enda överlevande svenska vitkålssort som tack vare en genbank i St Petersburg nu fortfarande finns kvar. I år jobbar vi och Kålrotsakademien med den största odlingen av denna sorten på många år. Målet är att fler skall få smaka på svensk trädgårdshistoria och att vi skall odla upp frö för att flera skall få stifta bekantskap med denna den godaste av vitkål #säfstaholmskål #kålrotsakademien #bokeslundsgården
