Kobe pork in the making

 Taking in expert help to massage the pigs for maximum enjoyment and flavor 

You can see how much the boar likes it when a little belly scratching turns 300 kg of pig to a little kitten #meatlover #alltidpådjurenssida #exceptionellråvara #pasturepork #kobemeat #massage #sustainablefarming #happypigs #linderödssvin #linderödspig #wwoof #wwoofsweden #bokeslundsgården 

Annonser

Eat it to save it


Grisen är ett av våra äldsta husdjur domesticerad för ca 11 000 år sen, det är nästan svårt att ta in hur länge människa och gris har gått sida vid sida. Samtidigt som vi började ha tamgrisar strövade det omkring Mammutar och ullhåriga noshörningar och stora delar av Sverige var täckt av is. Nu i helgen firade föreningen Lantsvinet 25 år, man bevarar vår enda svenska grisras Linderödssvinet. Men redan 1952 uppmärksammade Skånes djurpark hotet mot rasen och blev den första besättningen i bevarandet genom att hitta och köpa in några av det sista djuren som fanns kvar, bor du i hus eller lägenhet och känner att du vill vara med och hindra att linderödssvinet från att utrotas och försvinner för alltid, även om du inte kan ha grisar själv kan du äta linderödssvin för att rädda dem. Stöd det djurägare som håller linderödssvin och bevarar dem, har grisarna utomhus och låter det växa i sin egna takt köp dit kött och charkuterier från dessa eldsjälar Eat it to save it! #supportyourlocalfarmer #sustainablefarming #linderödspig #linderödssvin #eatittosaveit #alltidpådjurenssida #beyondorganic #bevarande #bokeslundsgården

Chanterelle


Foreign in the woods and bring home silly amounts of Yellow leg chanterelle

Perfect autumn for them with rain and lower temperatures, easy to clean and dry, no need to soak just to crumbling them down when you are cooking and you will instantly get that intense balanced flavor of forest mushrooms #chanterelles #craterellustubaeformis #winterchanterelles #trumpetchanterelle #kantareller #foregin #viltplockat #svamptider #frånskogen #sustainablefarming #bokeslundsgården 

New seedlings 🌱 


Most of the garden is slow down now after a long summer but the canola is growing better than ever. You seed them in the end of summer and they start growing and spend the winter above ground for a early start in spring #canola #rapeseed #raps #sustainablefarming #cleaneating #fallseeding #ekoträdgård #ekologisktjordbruk #härodlat #matutanskit #egenodlatärbäst #odlarglädje #livetpålandet #minträdgård #growsomethinggreen #eatclean #organic #organicgardening #mygarden #swedishwinter #instaflower #ig_flowers #naturelovers #bokeslundsgården 

Let the fermentation begin


Det är sant som tyskarna säger man har alltid ett för litet mjölksyrningskrus, finstrimlad och stampade med salt samt enbär väntar vi nu bara på att bakterierna skall börja jobba på höstens godaste surkål #bättrehemgjortänbortgjort #surkål #sauerkraut #fermented #mjölksyrning #eko #enbär #cleaneating #familyfarm #exceptionellråvara #sustainablefarming #bokeslundsgården 

Äntligen är hon hemma!


Möt Maggan vår nya jordfräs, mamma till nästa års kultingar och en viktig del i bevarandet av de svenska linderödssvinet #bevarande #linderödssvin #gammalsvenskras #exceptionellråvara #trädgårdsgris #pasturepork #eatclean #bokeslundsgården 

Snack time


#sustainablefarming #alltidpådjurenssida #pasturepork #trädgårdsgris #exceptionellråvara #bokeslundsgården 

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Upp ↑